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Trebbiano d’Abruzzo DOP 2016

HK$100.00 Regular Price
HK$90.00Sale Price
產品名稱	Trebbiano d’Abruzzo Dop  “ROCCA VENTOSA”
類型 白葡萄酒
土壤和栽培方法
葡萄園的面積位置 托洛, Cannosa sannita
葡萄的種類 特雷比亞諾·阿布魯佐100%
海拔高度 (海拔) 130 米 海平面以上
土壤類型 中等密度粘土和石灰石混合
向太陽方位 西部和南部--西
葡萄樹齡 10--十五年
栽培葡萄藤/公頃的密度 1600藤冠層風格
產品的每公頃產量 14000 公斤 。 (140 q.li)
栽培方法 冠層風格
收穫期 9月下半月
釀造
類型和葡萄皮浸漬時間 低溫浸泡 , 榨過嘅葡萄, 軟壓榨、控制在發酵溫度
發酵溫度 ° C 16-18 ° C
蘋果酸-乳酸發酵 不是
細化 在不鏽鋼槽中4個月
物理同化學特性
酒精度 12%
Total dry extract 23克/升
總酸度 5,50 克/升
ph 值 3,30
殘餘糖 3.5 克/升
描述
顏色 淺稻草黃色 綠色
香味 新鮮, 果香濃郁, 有著明顯的異域生果、優雅和精緻花卉的香水
味道 中等酒體, 結構全味 , 同良好的持久性 , 並保持平衡。 杏仁的回味。
配餐建議
溫度c ° 12 ° C
配餐 魚類頭盤 , 貝殼類、魚意大利飯, 海鮮意粉。 燒魚, 三文魚、白肉和新鮮芝士。極好嘅開胃酒。


Product Name
Trebbiano d’Abruzzo Dop “ROCCA VENTOSA”
Type
White wine
Soil and method of cultivation
Area and Location of vineyards
Tollo, Cannosa sannita
Type of grapes
Trebbiano d’Abruzzo 100 %
Altitude (above sea level)
130 metres above sea level
Soil type
Medium density clay and limestone mix
Exposition to sun
West and South –west
Age of vines
10 – 15 years
Density of cultivation vines/hectare
1600 vines canopy style
Yield of product per hectare
14000 Kg. (140 q.li)
Method of cultivation
Canopy style
Harvest period
Second half of September
Vinification
Type and time of maceration of the skins
Criomaceration of the pressed grapes, soft pressing, fermentation at controlled temperature.
Temperature of fermentation i